Ajinomoto Việt Nam: Mở rộng danh mục sản phẩm cho bữa ăn trọn vẹn
Sớm thâm nhập thị trường Việt Nam từ năm 1991, Tập đoàn Nhật Bản - Ajinomoto – đã rất thành công với sản phẩm chủ lực là bột ngọt mang thương hiệu AJI-NO-MOTO®. Cho đến hiện tại, trải qua hơn 30 năm phát triển, nhiều người khi nhắc đến Ajinomoto một cách tự nhiên sẽ nghĩ ngay đến một doanh nghiệp làm bột ngọt lớn.
Ít ai biết rằng Ajinomoto Việt Nam hiện đã mở rộng danh mục với 8 nhóm sản phẩm, không chỉ gia vị, bột nêm, thực phẩm bổ sung… mà mới nhất còn có lĩnh vực nước giải khát. Mục tiêu theo Công ty không chỉ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và phù hợp với khẩu vị địa phương, mà còn muốn thông qua giải mã tiềm năng của axit amin để giải quyết các vấn đề về thực phẩm, sức khỏe.
Được biết, Ajinomoto Việt Nam là một thành viên của Tập đoàn Ajinomoto Nhật Bản. Hiện, Ajinomoto Việt Nam đã có 2 nhà máy sản xuất tại Biên Hòa và Long Thành, 2 văn phòng tại Tp.HCM và Hà Nội cùng các chi nhánh trải dài 63 tỉnh với tổng số nhân viên hơn 2.300 nhân viên.
Trong lộ trình phát triển bền vững đến năm 2030, Ajinomoto xác định 2 hạng mục ưu tiên là "Giảm tác động môi trường và tái tạo môi trường" và "Thúc đẩy sức khỏe và cuộc sống tốt hơn". Để hiện thực hóa 2 mục tiêu trên, Ajinomoto sẽ triển khai các sáng kiến bền vững kết hợp vào nền tảng quản trị chung gọi là ASV (Ajinomoto Group Creating Shared Value).
"Tham vọng đến năm 2030 Ajinomoto sẽ giúp kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh của 1 tỷ người. Và Ajinomoto Việt Nam là một mắc xích quan trọng", Tổng Giám đốc Tsutomu Nara chia sẻ tại buổi thăm quan nhà máy mới đây.
Tổng Giám đốc Tsutomu Nara chia sẻ tại buổi thăm quan nhà máy dành cho nhà báo
Điểm qua các nhóm sản phẩm của Ajinomoto Việt Nam, có:
Thứ nhất, gia vị Umani: với các sản phẩm như Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® PLUS được sản xuất từ nguyên liệu là mía đường và khoai mì (sắn) bằng phương pháp lên men tự nhiên.
Thứ hai, gia vị hạt nêm: gồm Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Riêng sản phẩm Hạt nêm Aji-ngon® Heo được chiết xuất xương thịt hầm sản xuất trực tiếp tại nhà máy, hầm chậm trong nhiều giờ theo công nghệ Nhật Bản.
Quy trình kiểm tra xương thịt để chiết xuất nước xương thịt hầm cho sản xuất Hạt nêm Aji-ngon®
Thứ ba, gia vị nêm sẵn: với các sản phẩm gia vị Bột chiên, gia vị Lẩu, gia vị Món kho, gia vị Bún phở mang nhãn hiệu Aji-Quick®.
Thứ tư, gia vị dạng lỏng: gồm Xốt mayonnaise Aji-mayo® từ trứng gà tươi và dầu thực vật, Nước tương "Phú Sĩ" từ gạo và đậu nành nguyên hạt lên men tự nhiên trong hơn 3 tháng và giấm gạo lên men tự nhiên…
Thứ năm, thực phẩm chế biến sẵn: với Bột bánh rán pha sẵn từ các thành phần như trứng, sữa, bột mì giúp chế biến thực phẩm chỉ với 3 phút.
Thứ sáu, sản phẩm giải khát: như Thức uống hòa tan dạng bột Blendy®, Cà phê lon Birdy (100% hạt cà phê Robusta)…
Đặc biệt, công ty mới ra mắt Thức uống giấm gạo "Vtox" trong tháng 6/2022, được làm từ giấm gạo lên men tự nhiên kết hợp với mật ong và chiết xuất trái cây.
Thứ bảy, Thực phẩm bổ sung: gồm Bột gia vị bổ sung vi chất cho trẻ từ 6-24 tháng tuổi, Thức uống "aminoVITAL" cung cấp năng lượng cho cơ bắp.
Cuối cùng là các sản phẩm gia vị khác: như Bột gia vị đa năng cao cấp "AJI-NO-MOTO® UP" giúp nấu các món ăn ngon hơn…
Cây danh mục sản phẩm tại Ajinomoto Việt Nam
Ajinomoto Việt Nam cũng đang phối hợp với các cơ quan tại Việt Nam triển khai một số dự án góp phần cải thiện dinh dưỡng cho người dân. Theo ông Nguyễn Văn Trung – Giám đốc Khối Hoạch định Công ty: "Có 3 cơ sở để Ajinomoto Việt Nam có thể thực hiện các sáng kiến dinh dưỡng của mình: (i) Công ty đã có hơn 30 năm hoạt động tại Việt Nam với sự am hiểu sâu sắc về văn hóa ẩm thực Việt Nam; (ii) thừa hưởng công nghệ tiên tiến liên quan đến axit amin từ Ajinomoto Nhật Bản; (iii) hiểu rõ các vấn đề xã hội ở Việt Nam liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe thông qua thói quen ăn uống".
Ông Nguyễn Văn Trung – Giám đốc Khối Hoạch định, Công ty Ajinomoto Việt Nam
Mặt khác, trong nỗ lực giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu theo Hội nghị khí hậu quốc tế COP26 mà cả Nhật Bản và Việt Nam cam kết đạt được, Ajinomoto đã đặt ra mục tiêu bền vững. Do đó, tại Ajinomoto Việt Nam, để giảm thiểu CO2, công ty đã lắp đặt hệ thống năng lượng mặt trời tại Nhà máy Long Thành để tạo ra nguồn điện tái tạo; đưa vào sử dụng lò hơi sinh học tại Nhà máy Biên Hòa từ năm 2013 sử dụng trấu ép làm nhiên liệu.
Trong tương lai, Ajinomoto Việt Nam sẽ đưa vào sử dụng hệ thống đồng phát sinh khối sẽ tạo ra gần 50% điện năng sử dụng tại Nhà máy Biên Hòa dự kiến từ năm 2024. Đối với nhựa, Công ty đang có kế hoạch sử dụng 100% vật liệu có thể tái chế cho bao bì sản phẩm và đặt biểu tượng tái chế trên bao bì để khách hàng nhận thức được rằng bao bì có thể tái chế.
Nhìn chung, Ajinomoto Việt Nam đang nỗ lực trong việc đóng góp giải quyết các vấn đề về thực phẩm và sức khỏe liên quan đến thói quen ăn uống. Ajinomoto Việt Nam muốn đưa hoạt động kinh doanh trở thành "hình mẫu" bền vững tại Việt Nam.
Ánh Dương
